Top 5 kiểu finger food party giao tận nơi chuộng nhất 2023

finger food party giao tận nơi
0
(0)

Các bữa tiệc finger food party đang ngày càng thịnh hành cho giới trẻ. Dưới đây là các kiểu tiệc finger food party giao tận nơi được chuộng nhất tại Circle Food trong năm qua.

1. Khái niệm tiệc finger food party giao tận nơi:

finger food party giao tận nơi  

  • Finger Food (ăn bằng tay) là hình thức tiệc nhẹ với thực đơn là các món ăn nhỏ, gọn và được trang trí đẹp mắt. Khi tham gia Finger Food, bạn có thể dùng thức ăn được đựng trên khay, đĩa bằng tay, dùng que xiên hoặc thìa đã được chuẩn bị sẵn.
  • Chúng tạo điều kiện thuận lợi để thực khách có thể vừa nhâm nhi vừa nói chuyện. Trong các bữa tiệc này, thực khách không cần sử dụng nhiều dụng cụ (đũa, dao, chén,…) như các bữa ăn bình thường.
  • Thức ăn trong tiệc Finger Food Party Platters được chia thành những phần nhỏ vừa ăn. Việc chia nhỏ thức ăn vừa để thực khách dễ dùng, vừa đỡ lãng phí thức ăn khi khách không thể ăn hết những phần quá lớn. Bên cạnh đó cũng tránh được tình trạng thức ăn rơi vãi và thưởng thức được nhiều loại hơn.

2. Nguồn gốc tiệc Finger Food

  • Gần giống như nguồn gốc teabreak, hình thức tiệc Finger Food đến nay vẫn chưa được xác định nguồn gốc chính xác. Nó là kiểu ăn được truyền cảm hứng bởi món canapé của người Pháp từ những năm 1700. Canapé bao gồm những lát bánh mì nhỏ với các loại nguyên liệu ăn kèm như rau củ, nước sốt được đặt phía trên. Thực khách sẽ thưởng thức bằng cách bỏ vào miệng mỗi phần nhỏ khi ăn.
  • Khi du nhập vào Việt Nam, nó đã nhanh chóng phổ biến và được ưa chuộng. Đặc biệt là cho các bữa tiệc finger food liên hoan, sinh nhật, tiệc cưới,… Chi phí cho một bữa tiệc cũng không quá đắt đỏ. Vì thế mà nó ngày càng nhận được sự yêu thích và được nhiều người lựa chọn. Ngoài ra, không khí tự nhiên, thoải mái cũng là ưu điểm của bữa tiệc này.

3. Tại sao nên tổ chức tiệc finger food party giao tận nơi?

finger food party giao tận nơi

  • Finger Food Party Platters thực chất là bữa tiệc nhẹ đơn giản với sự cởi mở, thoải mái và thân mật. Đây là loại hình tiệc không quá nhẹ nhàng như teabreak hay quá đầy đủ và hoành tráng như buffet.
  • Các món ăn trong menu Finger Food Party khá nhỏ để thực khách dễ dàng thưởng thức khi dùng tay ăn. Thông thường là những món khô, không có nhiều thành phần chứa nước, có màu sắc nổi bật.
  • Các món ăn trong tiệc Finger Food ở nước ngoài thường là phiên bản thu nhỏ của các món ăn nhanh như bánh mì, bánh quy hay finger food vegan rồi finger food italian. Tại Việt Nam, các món ăn này sẽ được biến tấu hương vị, cách làm để phù hợp hơn với từng loại tiệc.
  • Menu Finger Food Party còn được đa dạng hóa với nhiều món ăn khác nhau như trái cây. Hay các loại bánh ngọt như bánh Mousse, bánh su kem,… Và các món mặn như gỏi cá hồi, thịt nướng, khoai lang kén,…đều vô cùng hấp dẫn. Chúng được gói trong finger food box set.

4. Những yếu tố làm nên thành công của finger food party giao tận nơi

finger food party giao tận nơi

4.1. Món ăn đa dạng

  • Nhằm đảm bảo bàn tiệc Finger Food đủ hấp dẫn và kích thích khách mời, thực đơn cần có sự đa dạng và phong phú về thành phần các món ăn. Với đặc thù kích thước nhỏ, vừa ăn của các món Finger Food; thực khách sẽ mong muốn được thưởng thức nhiều loại thức ăn khác nhau thay vì liên tục tiêu thụ một món duy nhất.
  • Thực tế cho thấy tùy theo số lượng thực khách, thực đơn sẽ cần cung một số lượng nhất định các sự lựa chọn khác nhau.

4.2. Chú trọng vào khâu trình bày

  • Finger Food thường xuất hiện tại tiệc Tea break, tiệc Cocktail hoặc Canapé hoặc những bữa tiệc ưa chuộng lối phục vụ tinh giản, hướng đến không khí thoải mái, thân mật giữa các khách mời. Điểm nhấn nằm ở bàn tiệc chính, nơi trình bày các món ăn được trang trí bắt mắt và hấp dẫn. Để có thể chinh phục thực khách ngay từ ánh nhìn đầu tiên, đơn vị tổ chức cần lưu ý các yếu tố sau:
  • Màu sắc: một bàn tiệc tập trung vào một màu duy nhất sẽ tạo nên cảm giác nhàm chán đối với thực khách. Do đó, trong quá trình chọn món và lên thực đơn, đơn vị tổ chức cần cân nhắc sử dụng những nguyên liệu có màu sắc nổi bật như đỏ, xanh lá, cam… vừa tạo điểm nhấn cho bàn tiệc vừa kích thích vị giác người dùng. Những nguyên liệu có màu sắc nổi bật tự nhiên có thể kể đến như:
  • Đỏ: ớt, ớt chuông đỏ, cà chua, củ dền, táo đỏ, lựu, dưa hấu, dâu tây…
    Xanh lá: các loại rau thơm như húng quế, ngò, hành lá; ớt chuông xanh, dưa leo, bông cải xanh, bơ, kiwi, táo xanh…
    Cam/vàng cam: cà rốt, bí đỏ, cam, ớt chuông vàng, khoai lang, đu đủ, xoài…Cách trình bày món ăn: tính thẩm mỹ trong việc trình bày món ăn đang là một trong những yếu tố hàng đầu được thực khách quan tâm. Một món ăn đơn giản nhưng nếu được trình bày tỉ mỉ, chỉn chu sẽ tăng giá trị trên bàn tiệc. Đặc biệt, với những món finger food party giao tận nơi nhỏ gọn, cách trình bày càng tinh tế càng dễ tôn lên sức hấp dẫn về thị giác, gợi cảm giác ngon mắt và ngon miệng.

4.3. Cách trình bày món ăn chi tiết:

  • Khác với xu hướng phồn thực của cư dân nông nghiệp những năm 1900s, ẩm thực trong phong cách hiện đại chú trọng sự tinh tế và nhẹ nhàng. Do đó, các món ăn nên được sắp xếp theo bố cục dọc, ngang hoặc viền theo đĩa/ khay, hạn chế việc chất chồng một cách vô tổ chức trên đĩa thức ăn.
  • Bên cạnh đó, sử dụng các dụng cụ khác lạ để trình bày món ăn sẽ tạo nên những điểm nhấn đặc biệt. Những vật dụng như muỗng sứ, nĩa, các ly thủy tinh nhỏ hay thậm chí que kem để trình bày món ăn không chỉ tạo sự độc đáo, ấn tượng mà còn hỗ trợ đáng kể trong trải nghiệm dùng tiệc của khách hàng.
  • Bố cục sắp xếp: một đĩa thức ăn được trình bày đẹp mắt nhưng bố cục tổng thể của bàn tiệc chính không tạo được điểm nhấn thì bữa tiệc finger food party giao tận nơi cũng không truyền tải được cảm hứng đến người tham dự.
  • Việc sử dụng các kệ đa tầng hoặc các bục gỗ cao thấp khác nhau sẽ tạo được sự đa chiều trong bức tranh tổng thể, thuận lợi thu hút sự chú ý của thực khách. Không những thế, việc phân tầng cho bàn tiệc chính cũng hỗ trợ rất lớn trong quá trình lấy thức ăn, tránh tình trạng xô đổ, luộm thuộm, ảnh hưởng đến vệ sinh và thẩm mỹ chung.
  • Ngoài ra, các món ăn và dụng cụ ăn uống cũng cần được sắp xếp theo một trình tự khoa học. Mặc dù thực khách có thể tùy ý lựa chọn các món mình yêu thích và không theo một thứ tự nhất định nhưng đơn vị tổ chức cần chú ý tạo nên một luồng di chuyển hợp lý nhằm hỗ trợ khách hàng dùng tiệc một cách thoải mái nhất có thể.
  • Đĩa ăn luôn nằm ở vị trí đầu bàn tiệc.
  • Món lạnh trước, món nóng sau (nếu có).
  • Các món được trình bày trong ly thủy tinh hoặc ly nhựa trong suốt, có chiều cao thì cần đặt ở phía sau hoặc ở tầng thấp; tránh che khuất các món có độ cao thấp hơn.
  • Các món dùng kèm với nước sốt thì nước sốt cần được chuẩn bị riêng biệt và trình bày ngay bên cạnh món ăn để thực khách thuận tiện trong việc chọn món.
  • Mỗi món cần được trình bày kèm bảng tên, ghi rõ tên món và thông tin nguyên liệu nếu có khả năng gây dị ứng hoặc thành phần cơ bản của món ăn. Dụng cụ lấy thức ăn như kẹp gấp, muỗng… được đặt trên đĩa sạch, không đặt trực tiếp trên bàn tiệc, nhất là trong các tiệc finger food khai trương showroom thường có khá nhiều khách.
  • Các loại gia vị, nước chấm cần thiết được đặt phía cuối.
  • Dụng cụ ăn uống như muỗng nĩa, giấy ăn, tăm, ly uống nước… đặt ở vị trí cuối cùng trên bàn tiệc.
  • Các phụ kiện đi kèm: Với những bữa tiệc có yêu cầu về trang trí, những phụ kiện đính kèm như nến, đèn, bong bóng… sẽ là công cụ đắc lực tạo nên sự khác biệt cho bức tranh tổng thể. Chú ý lựa chọn những chủ đề phù hợp, cân bằng với màu sắc của món ăn cũng nhưng các dụng cụ trình bày để tránh gây nên sự rối mắt hoặc cản trở quá trình sử dụng dịch vụ của thực khách.

5. Thiết kế thực đơn tiệc Finger Food

  • Tùy theo nhu cầu của chủ tiệc, thực đơn Finger Food có thể xoay quanh một loại hoặc một nhóm thực phẩm nhất định như món ngọt, món rau, các loại bánh kẹp, các món cuốn… Tuy nhiên, khi không có yêu cầu cụ thể, thực đơn tiệc finger food party giao tận nơi thông thường sẽ cần chú ý đảm bảo cân bằng những thành phần sau:
  • Rau, củ quả: là một trong những lựa chọn điển hình cho các món an toàn tốt cho sức khỏe. Với finger food party giao tận nơi rau, củ quả có thể ăn sống, làm salad, nấu chín hoặc làm vỏ để nhồi nhân bên trong.
  • Tinh bột: các món khai vị thịnh soạn, giàu tinh bột, chẳng hạn như bánh mì kẹp ngón tay, bánh pizza mini, bánh bao mini, đều phù hợp với thực đơn finger food party giao tận nơi. Bruschetta, bánh mì, bánh quy giòn và bánh cuốn cũng là những món chính.
  • Chất đạm: các món finger food party giao tận nơi từ thịt gà, thịt bò, thịt heo hoặc cá, chẳng hạn cánh gà hoặc sushi cung cấp chất đạm, giúp khách tiếp nhận đủ dinh dưỡng và no lâu hơn. Bạn cũng có thể sử dụng đạm từ trứng, pho mát hoặc đậu phụ để thực đơn thêm đa dạng. Với các nguyên liệu thuộc nhóm này, các đầu bếp khuyến khích sử dụng phương thức chế biến như nướng, chiên, xào, áp chảo… để gia tăng hương vị món ăn.
  • Đồ ăn nhẹ: đây là danh mục các mónfinger food party giao tận nơi đặc biệt dễ chế biến, dễ thưởng thức, bao gồm các loại hạt, khoai tây chiên, bánh quy giòn, bỏng ngô và các loại snack khác.
    Món chấm hoặc phết sốt: món Finger Food từ nhóm nguyên liệu bên trên, nếu biết cách kết hợp, chế biến, bạn có thể phục vụ với sốt hoặc nước chấm đi kèm. Khi dùng tiệc, thực khách có thể chấm sốt hoặc phết lên món ăn chính tùy loại, tuỳ sở thích.
  • Món tráng miệng: thường là các món ăn nhỏ bánh quy, bánh Teabreak như panna cotta, mouse… hoặc rau câu, trái cây theo mùa.

6. Hạn chế khi chọn hình thức tiệc Finger Food

6.1. Chất lượng món ăn

  • Đối với thực đơn Finger Food, các món thường được chiên, nướng hoặc đòi hỏi sự tươi xanh nhất định như salad. Tuy nhiên, phần lớn đơn vị tổ chức tiệc Finger Food đặc biệt tổ chức tiệc tận nơi, tổ chức tiệc tại văn phòng, các món ăn sau khi được trình bày thường không có các công cụ hỗ trợ trong việc giữ nóng thức ăn.
  • Trong một số trường hợp, việc duy trì món ăn ở nhiệt độ phòng sẽ có ảnh hưởng nhất định đến chất lượng. Do vậy, Finger Food party giao tận nơi đòi hỏi cao về sự chuyên nghiệp của người đầu bếp và kinh nghiệm, khả năng điều phối, quản lý rủi ro của người giám sát tiệc cũng như sự thống nhất về thời gian giữa chủ tiệc, thực khách và đơn vị tổ chức tiệc.

6.2. Cảm nhận của khách hàng

  • Tiệc Finger Food party giao tận nơi có thể rất đơn giản nhưng cũng có thể cầu kỳ, đẳng cấp. Tuy nhiên, một đặc điểm chung là các món Finger Food đều có xu hướng tạo cảm giác “nhanh – gọn – lẹ”. Đặc biệt, với một số thực đơn, việc tiêu thụ các món như burger, bánh kẹp, đồ ăn chiên giòn hay quá nhiều các món ngọt sẽ tạo cảm giác ngán, ngang bụng. Đây cũng là cảm giác thường thấy của khách hàng khi nhắc đến ngành công nghiệp thức ăn nhanh (Fast food).

7. Đơn vị tổ chức finger food party uy tín tại Hà Nội:

7.1. Yêu cầu của đơn vị tổ chức tiệc finger food party:

  • Lựa chọn không gian: Finger Food là kiểu tiệc đứng nên bạn cần kết hợp với đơn vị tổ chức tiệc lựa chọn địa điểm. Không gian tổ chức phải thoáng đãng, rộng rãi để mọi người thoải mái di chuyển. Ngoài ra cũng nên bố trí thêm ghế xung quanh để khách ngồi nghỉ khi đã đứng quá lâu.
  • Trang trí tiệc: Điều này vô cùng quan trọng với tiệc finger food party giao tận nơi. Đơn vị Catering cần chăm chút và trang trí sao cho phù hợp với mục đích bữa tiệc của bạn.
  • Chọn thực đơn thích hợp: Nguyên tắc khi lựa chọn món ăn đó chính là đơn giản, nhỏ gọn, hương vị nhẹ nhàng. Hạn chế chọn những món ăn có nước sốt vì khách mời không thể dùng trực tiếp bằng tay được.

7.2. Đơn vị tổ chức tiệc finger food uy tín:

  • Tiệc Ngon Circle Food không chỉ mang đến những món ăn ngon, bắt mắt. Chúng tôi còn tư vấn thông tin cần thiết giúp bạn tạo nên một bữa tiệc thành công.
  • Với nhiều năm trong việc tổ chức tiệc tại nhiều địa điểm ở Hà Nội, chúng tôi có thể đưa ra những ý tưởng tổ chức tiệc finger food trọn gói mới mẻ độc đáo và ấn tượng. Nó sẽ giúp gây ấn tượng trong lòng các thực khách đến tham dự buổi tiệc.
  • Chúng tôi hỗ trợ set up từ A-Z. Từ việc lựa chọn thực đơn các món ăn cho đến phong cách trang trí.
  • Bên cạnh đó, menu các món ăn của chúng tôi rất đa dạng và phong phú. Đầy đủ các món mặn, ngọt để bạn có thể lựa chọn hương vị phù hợp cho bữa tiệc, kể cả finger food món chay. Ngoài ra, Circle Food cũng đang là đơn vị cung cấp các dịch vụ tổ chức tiệc teabreak nhanh chóng và an toàn.
  • Khách hàng ở bất kì quận huyện nào cũng có thể tiếp cận với dịch vụ finger food giao tận nơi một cách nhanh gọn lẹ nhất.

Vậy là quý khách đã nắm được các kiểu finger food party giao tận nơi phổ biến rồi. Để được tư vấn thêm vui lòng inbox fanpage Circle Food.

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating 0 / 5. Vote count: 0

No votes so far! Be the first to rate this post.

0773268088
Liên hệ