Cách làm tôm sú nướng bơ tỏi nức mũi đón ngày Cá tháng tư 2024

Ngày Cá tháng tư sắp tới gần. Hãy cùng Tiệc Ngon Hà Nội tìm hiểu cách làm tôm sú nướng bơ tỏi thơm nức mũi trong bài viết dưới đây nhé!

1. Nguyên liệu

• 300g tôm sú
• 20g bơ lạt
• 1 viên phô mai
• 15g tỏi
• 1 ít lá mùi tây khô
• Gia vị: muối, tiêu xay,…
• Xiên tre

Xem thêm: Mẹo làm bánh petit hoa quả ngon mê ly đón hè 2024

2. Cách làm

2.1. Sơ chế

• Dùng kéo loại bỏ râu và cắt dọc phần lưng tôm để lấy sạch chỉ đen. Rửa tôm thật kỹ và để ráo, dùng xiên que xiên dọc theo thân tôm.

• Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn cho vào chén cùng 20g bơ lạt, 1 viên phô mai, 10ml dầu ăn, ½ muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay, ½ muỗng cà phê lá mùi tây khô và trộn đều.

2.2. Ướp thịt tôm

• Dùng đầu muỗng lấy hỗn hợp xốt vừa pha ở bước trên, cho vào dọc theo sống lưng của tôm. Phần xốt còn dư, bạn đem thoa đều lên xung quanh tôm, để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

• Cách ướp tôm nướng này sẽ giúp thịt được thấm đều gia vị, mang đến hương vị hấp dẫn và thơm ngon hơn.

2.3. Nướng tôm

• Tôm sau khi được ướp đủ thời gian, chúng ta sẽ đem đi nướng chín.

• Nướng tôm bằng than hoa: Chuẩn bị lò than và đặt tôm lên vỉ. Trong quá trình nướng, bạn nhớ trở đều các mặt cho đến khi thấy tôm chuyển đỏ, chín hẳn là được.
• Nướng tôm bằng nồi chiên không dầu: Giống như cách làm bò Mỹ nướng sốt tiêu, bạn xếp ngay ngắn từng xiên tôm vào nồi, có thể lót giấy bạc hoặc giấy thấm dầu ở phía dưới trước. Bật nồi chiên ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 8 phút là được.
• Nướng tôm sú bằng lò: Bạn cho tôm vào lò ở nhiệt độ 180 độ C, nướng trong vòng 15 – 20 phút là được.

Xem thêm: Bí kíp làm món sườn nướng nấm bổ dưỡng 

3. Thưởng thức

• Khi tôm chín, bạn bày ra và thưởng thức cùng muối tiêu xanh hoặc muối tiêu chanh là thơm ngon hết sẩy.

• Ngoài việc thưởng thức trận cầu chung kết C1 thì quý khách có thể dễ dàng nhận ra đây là một trong những món ăn ngon trong thực đơn tiệc finger food FF06 đẳng cấp của các dịch vụ tiệc Catering nhà Tiệc Ngon Hà Nội.
• Kết hợp với các món ăn như nem hải sản hay Bò úc nướng lá thơm thì tôm nướng bơ tỏi sẽ mang tới các bữa tiệc mặn finger food đúng chất. Các đầu bếp của Tiệc Ngon Hà Nội vẫn đang không ngừng nỗ lực cải thiện công thức nấu món tôm nướng bơ tỏi trong bữa tiệc finger food khai trương cửa hàng tại Hà Nội hay tiệc finger food liên hoan văn phòng công ty.

Xem thêm: Mẹo làm món mực chiên giòn sốt me Thái thơm nức mũi 2024

4. Cách chọn tôm sú ngon

1. XEM HÌNH DÁNG, PHẦN THÂN TÔM VÀ ĐẦU TÔM
Khi muốn chọn tôm sú tươi sống, bạn nên chọn những con có phần vỏ còn nguyên vẹn, đầu dính chặt vào thân tôm. Bên cạnh đó, không như những con tôm đông lạnh hay bị bơm hóa chất và bị ươn, tôm tươi có phần thân hơi cong lên, thịt săn chắc và không phình to một cách khác thường. Đa số những con tôm không tươi thường uốn cong thân thành hình tròn chứ không nằm thẳng như bình thường.

Tôm sú tươi sống có phần thân dính chặt phần đầu và giữa các khớp có độ rộng vừa phải2. KIỂM TRA ĐỘ RỘNG GIỮA CÁC KHỚP CỦA TÔM
Để có thể kiểm tra độ tươi sống của một con tôm, trước hết cần xem phần đuôi. Hãy đưa tôm ra nơi có ánh sáng. sau đó kéo dài con tôm và xem độ rộng giữa các khớp trên lớp vỏ và thịt tôm. Nếu phần khớp này rộng chứng tỏ tôm kém tươi vì đã để quá lâu hoặc để trong tủ đông trong thời gian dài. Ngược lại nếu khoảng cách giữa các khớp tôm càng hẹp thì thịt tôm càng tươi.

3. TUYỆT ĐỐI KHÔNG MUA NHỮNG CON TÔM CHẢY NƯỚC
Để chắc rằng mình không chọn nhầm những con tôm chảy nhớt, bạn nên dùng ngón tay ấn lên phần vỏ và di chuyển vài lần từ trước ra sau, rồi ngược lại. Nếu bạn cảm giác như có sạn dưới các ngón tay hoặc cảm giác nhớt nhớt, dính vào nhau thì không nên mua.

cach-chon-tom-su-tuoi-ngon

4. XEM ĐỘ CHẮC CỦA ĐẦU TÔM
Ở phần nối giữa đầu và thân tôm, bạn hãy xem xem liệu phần đầu có trong trạng thái hở đầu nhiều hay không. Nếu như thân tôm và đầu tôm liền mạch, vỏ ngay cổ tôm không bị nứt gãy, thì đó là một chú tôm khỏe mạnh và đảm bảo chất lượng. Ngược lại, khi khớp nối thân và đầu tôm bị hở, có cảm giác đầu tôm sắp bị rời ra, thì đó là những chú tôm chúng ta không nên bỏ vào giỏ hàng.

Trên đây là một số mẹo chọn tôm sú biển mà bạn cần bỏ ngay vào tủ bí kíp.

5. Tôm sú bao nhiêu calo?

100g tôm bao nhiêu calo? Trong 100g tôm chứa từ 92 calo đến 160 calo tùy vào từng loại tôm và cách chế biến. Dưới đây là thông tin cụ thể của từng loại tôm sau khi đã được chế biến theo nhiều cách khác nhau:

Tôm nõn hấp hoặc luộc: 92 calo/100g.

Tôm sú hấp: 130 calo/100g.

Tôm rang thịt: 157 calo/100g.

Tôm rim: 117 calo/100g.

Tôm chiên: 160 calo/100g.

Tôm khô: 159 calo /100g.

Ngoài ra, giá trị dinh dưỡng của 100g tôm còn bao gồm:

78,4g nước

20,1g protein

0,51g chất béo

64mg canxi

35mg magie

214mg photpho

264mg kali

119mg natri

Lợi ích đối với sức khỏe từ tôm
Ăn tôm có tác dụng gì? Nhờ vào các chất dinh dưỡng dồi dào có trong tôm giúp nó đem lại nhiều lợi ích bất ngờ đối với sức khỏe. Dưới đây là 4 công dụng nổi bật từ tôm mà bạn nên biết.

Giúp xương chắc khỏe
Vì hàm lượng canxi của tôm khá cao, có thể này đáp ứng nhu cầu canxi hàng ngày của người trưởng thành ở mức 800 – 1000mg/ngày. Canxi giúp xương khớp chắc khỏe, thúc đẩy phát triển chiều cao và ngăn ngừa bệnh loãng xương.

Chống viêm
Ăn tôm có tác dụng gì? Theo nghiên cứu cho thấy rằng trong tôm chứa chất oxy hóa là astaxanthin, chất này có tác dụng ngăn ngừa tình trạng viêm nhiễm, sưng đau. Nó cũng giúp ức chế các tế bào tự do gốc và ngăn ngừa tổn thương tế bào.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Tôm chứa axit béo omega-3 bao gồm EPA và DHA có tác dụng làm giảm mức cholesterol trong máu, giúp máu huyết lưu thông ổn định và làm giảm nguy cơ các vấn đề tim mạch.

Tốt cho trí não
Ăn tôm có tác dụng gì? Tôm là một nguồn thực phẩm giàu choline và omega-3, có lợi cho sức khỏe của não bộ. Choline hỗ trợ tăng cường trí nhớ, trong khi omega-3 giúp cải thiện hoạt động của não. Tôm cũng chứa chất chống oxy hóa và các loại vitamin B, giúp bảo vệ não khỏi tổn thương và duy trì hoạt động của hệ thần kinh.

Ăn tôm có tác dụng gì? Tôm giúp bảo vệ não khỏi tổn thương và duy trì hoạt động của hệ thần kinh.

Ăn tôm có tác dụng gì? Tôm giúp bảo vệ não khỏi tổn thương và duy trì hoạt động của hệ thần kinh.

Ăn tôm như thế nào là đúng cách?
Tôm bao nhiêu calo? Ăn tôm như thế nào là đúng? Theo các chuyên gia, để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, bạn nên tuân thủ theo các khuyến cáo khi ăn tôm dưới đây.

Ăn tôm nhiều có béo không?
Vì tôm chứa lượng calo thấp và cholesterol không đáng kể nên nếu bạn ăn tôm đúng cách sẽ không làm tăng cân. Tuy nhiên, nếu tôm được chế biến theo cách không lành mạnh thì lượng calo và chất béo sẽ tăng lên, có thể làm tăng cân không kiểm soát.

Lượng calo mà cơ thể cần cho mỗi bữa ăn để duy trì cân nặng là khoảng 667 calo. Đối với người trưởng thành mỗi ngày chỉ nên ăn 100g tôm và không nên ăn quá 300g/ngày. Còn đối với trẻ dưới 5 tuổi chỉ được ăn khoảng 20 – 30g/ngày, một tuần ăn 2 – 3 bữa tôm là đủ.

Người trưởng thành mỗi ngày chỉ nên ăn 100g tôm và không nên ăn quá 300g/ngày

Người trưởng thành mỗi ngày chỉ nên ăn 100g tôm và không nên ăn quá 300g/ngày

 

Cách chế biến tôm đúng cách tốt cho sức khỏe
Dưới đây là một số gợi ý về cách chế biến tôm thơm ngon và giàu dinh dưỡng:

Tôm hấp và luộc là lựa chọn tuyệt vời dành cho sức khoẻ cũng như người đang có nhu cầu giảm cân vì chúng chứa lượng calo thấp và giữ được trọn vẹn chất dinh dưỡng.

Các cách chế biến như nướng, chiên, xào mặc dù ngon miệng nhưng sẽ làm lượng chất béo, cholesterol trong món ăn tăng cao do dầu mỡ.

Có thể kết hợp tôm với các loại rau củ tươi ngon như cà rốt, dưa leo, hành tím, rau xà lách để làm một món salad tốt cho sức khỏe.

Nấu canh tôm kết hợp với thịt và rau củ cũng là một cách tuyệt vời để tạo ra một món ăn có hương vị tươi mát, bổ dưỡng cho cơ thể.

Tôm hấp và luộc là lựa chọn tuyệt vời dành cho sức khoẻ cũng như người đang có nhu cầu giảm cân

Tôm hấp và luộc là lựa chọn tuyệt vời dành cho sức khoẻ cũng như người đang có nhu cầu giảm cân

Một số lưu ý cần biết khi ăn tôm
Mặc dù tôm đem lại nhiều lợi ích tuy nhiên cần lưu ý một số điều sau:

Ăn quá nhiều tôm sẽ làm hàm lượng cholesterol tăng cao, dẫn tới nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.

Thay vì sử dụng các món chế biến sẵn từ tôm, nên ưu tiên sử dụng tôm tươi. Các món chế biến sẵn thường chứa nhiều phụ gia và chất bảo quản, đây là những thứ không tốt cho sức khỏe của bạn.

Do tôm chứa nhiều dưỡng chất nên nếu ăn quá nhiều sẽ gây ra tình trạng như rối loạn tiêu hóa, đầy bụng, khó tiêu.

Khi bạn chế biến tôm, cần lưu ý không nấu chín quá sẽ làm mất đi các dưỡng chất cần thiết có trong tôm.

Đối với một số người có tiền sử dị ứng với hải sản, cần lưu ý khi ăn tôm vì có thể sẽ làm tình trạng dị ứng diễn ra trầm trọng hơn.

Nên kết hợp ăn tôm với các thực phẩm ít chất béo khác để cân bằng dinh dưỡng trong chế độ ăn.

6. Các dịch vụ khác của Tiệc Ngon Hà Nội

• Với kinh nghiệm hơn 5 năm hoạt động trong lĩnh vực tiệc catering, Tiệc Ngon Hà Nội chuyên cung cấp
• Đặt tiệc teabreak trọn gói
• Bánh teabreak
• Đặt tiệc finger food
• Fruit box
• Teabreak box
• Đặt tiệc buffet tại nhà
• Giỏ trái cây hoa quả
• Giỏ quà Tết
• Nấu cỗ tại nhà

Vậy là quý khách đã nắm được cách làm tôm sú nướng bơ tỏi rồi. Để được tư vấn thêm vui lòng inbox fanpage Tiệc Ngon Hà Nội.

cách làm tôm sú nướng bơ tỏi cách làm tôm sú nướng bơ tỏi cách làm tôm sú nướng bơ tỏi cách làm tôm sú nướng bơ tỏi cách làm tôm sú nướng bơ tỏi cách làm tôm sú nướng bơ tỏi 

cách làm tôm sú nướng bơ tỏi cách làm tôm sú nướng bơ tỏi cách làm tôm sú nướng bơ tỏi cách làm tôm sú nướng bơ tỏi cách làm tôm sú nướng bơ tỏi cách làm tôm sú nướng bơ tỏi 

cách làm tôm sú nướng bơ tỏi cách làm tôm sú nướng bơ tỏi cách làm tôm sú nướng bơ tỏi cách làm tôm sú nướng bơ tỏi cách làm tôm sú nướng bơ tỏi cách làm tôm sú nướng bơ tỏi 

cách làm tôm sú nướng bơ tỏi cách làm tôm sú nướng bơ tỏi cách làm tôm sú nướng bơ tỏi cách làm tôm sú nướng bơ tỏi cách làm tôm sú nướng bơ tỏi cách làm tôm sú nướng bơ tỏi 

cách làm tôm sú nướng bơ tỏi cách làm tôm sú nướng bơ tỏi cách làm tôm sú nướng bơ tỏi cách làm tôm sú nướng bơ tỏi cách làm tôm sú nướng bơ tỏi cách làm tôm sú nướng bơ tỏi 

---